En el suroeste de la provincia de Salamanca, a una altitud aproximada de 1000 metros, Guijuelo da su nombre y su renombre a la máas importante región productora del cerdo ibérico artesano en España.
Marcos Sotoserrano SLU inició su actividad en 1960 con una pequeña producción y fue creciendo poco a poco cada año gracias a la gran calidad de sus productos. En el año 2000, la compañía fue adquirida por la familia Nozaleda. Se invirtieron 10 millones de euros entre 2004 y 2009, transformando al pequeño productor en uno de los más capaces y más avanzados productores de jamón de cerdo ibérico, charcutería y carne fresca. Acualmente sus instalaciones incluyen:
Dentro de su política internacional de expansión, Marcos Sotoserrano busca distribuidores solventes en los mercados bálticos. Desde Balticco nos hemos comprometido en la consecución de estos objetivos en el Báltico y les asistiremos, y a los distribuidores interesados, durante todo el processo, incluso ofreciendo servicios logísticos muy interesantes para conseguir traer a estos mercados estos deliciosos productos en las mejores condiciones posibles.
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